Dinner with Castello della Sala wines

Dinner - Event posted by pagliazza

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Address: Piazza Santa Elisabetta,3 50122- Firenze , Florence

Date: Saturday 16 February 2019

Description

Sabato 2 e 16 febbraio 2019. Il menù dello Chef Rocco de Santis sarà servito in abbinamento ai vini dell’azienda agricola Castello della Sala selezionati dal Restaurant Manager Domenico Napolitano. La proposta di degustazione è disponibile in anteprima anche venerdì 1 e 15 febbraio. Si consiglia la prenotazione.

Per iniziare con bollicine…
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Marchese Antinori – Tenuta Montenisa
85% Chardonnay – 15% Pinot Bianco

Piccoli morsi dello Chef

Menù degustazione

Cappesante alla Griglia, ‘Nduja e Fagioli

Ravioli Ricotta e Carciofi, Polpo ed Estratto di Caciucco

Triglia in Crosta di Pane allo Zafferano, Pesto di Uvetta e Pinoli

Cremino al Cioccolato e Tè Matcha con Sorbetto di Arancia ai Pepi

 

Saranno serviti in abbinamento i vini dell’azienda agricola Castello della Sala:

Conte della Vipera IGT 2016
Sauvignon, Semillon

Bramìto del Cervo IGT 2017
Chardonnay, Grechetto

Muffato della Sala IGT 2011
Sauvignon, Semillon, Traminer,
Grechetto, Riesling

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 119,00 a persona inclusi i vini

Degustazione a Firenze con Castello della Sala

 

Il Santa Elisabetta è segnalato nella Guida Michelin 2019, ha ricevuto “due forchette” con votazione 80/100 nella Guida dei Ristoranti d’Italia 2019 di Gambero Rosso e “un cappello” nella Guida gourmet de L’Espresso 2018.

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